2010年 05月 07日
今度はプリンをやるがよ |
皆様、お久しぶりです。温泉だよりはちっくと休んだつもりが、忘れられるばあ更新できていません。お伝えしたいことは山ほどできておりますが、うまい事いきません。
さて、GWはいかがお過ごしでしたか?馬路温泉は例年どおり賑わいました。
馬路温泉はいつも新しい事に挑戦ができたらなあと思いながら、沢山お客様が来てくれるGWに併せてプリンを作ってみました。なんでプリン!?は今度にして、どうせ作るならこだわりのプリンを作りました。
こだわりその①材料を高知県の東部で調達しました。牛乳は高知県の東の端にある室戸市佐喜浜で作られる高田牛乳。高田のおんちゃんの牛乳工場へは先日、大雨の中視察に行ってきました。その珍道中物語も今度お伝えします。
卵は隣の北川村の自動販売機で売っているその名も『もみじ卵』。
そしてカラメルの部分には芸西村で作られている黒砂糖を使いました。
黒砂糖は作る量が限られており、11月に作って注文先に全て販売しているという事で、この季節に言うてもないそうなのですが、芸西村役場の手島さんにお願いして、なんとかGWに作る黒砂糖を手配してもらいました。手島さんありがとう。
という事でこだわりの材料は準備しましたが、作り手が素人なので不安はありましたが、絶対美味いがを作るという信念をエネルギーにして作りました。
時間はかかりましたが、納得のいくプリンに仕上がりました。
GWは一日限定20個を販売しました。高知県の食材を主に使うたき『高知プリン』と名づけました。
お客さんの反応は上々で、売れ残りはありませんでした。
次は、バラ風呂の日に併せて作ります。
さて、GWはいかがお過ごしでしたか?馬路温泉は例年どおり賑わいました。
馬路温泉はいつも新しい事に挑戦ができたらなあと思いながら、沢山お客様が来てくれるGWに併せてプリンを作ってみました。なんでプリン!?は今度にして、どうせ作るならこだわりのプリンを作りました。
こだわりその①材料を高知県の東部で調達しました。牛乳は高知県の東の端にある室戸市佐喜浜で作られる高田牛乳。高田のおんちゃんの牛乳工場へは先日、大雨の中視察に行ってきました。その珍道中物語も今度お伝えします。
卵は隣の北川村の自動販売機で売っているその名も『もみじ卵』。
そしてカラメルの部分には芸西村で作られている黒砂糖を使いました。
黒砂糖は作る量が限られており、11月に作って注文先に全て販売しているという事で、この季節に言うてもないそうなのですが、芸西村役場の手島さんにお願いして、なんとかGWに作る黒砂糖を手配してもらいました。手島さんありがとう。
という事でこだわりの材料は準備しましたが、作り手が素人なので不安はありましたが、絶対美味いがを作るという信念をエネルギーにして作りました。
時間はかかりましたが、納得のいくプリンに仕上がりました。
GWは一日限定20個を販売しました。高知県の食材を主に使うたき『高知プリン』と名づけました。
お客さんの反応は上々で、売れ残りはありませんでした。
次は、バラ風呂の日に併せて作ります。
by umaji-onsen
| 2010-05-07 19:17
| 温泉だより